1 名前: ヨーロッパオオヤマネコ(家):2013/01/16(水) 12:03:30.54 ID:czF8hTrY0 BE:1755391493-PLT(12087) ポイント特典

中国のフカヒレ調査、9割がゼラチン固めた偽物

【北京=牧野田亨】新華社電によると、中国浙江省商工部門は13日、市場で販売されていたフカヒレをサンプル調査したところ、
82点のうち、79点がゼラチンを固めた偽物だったと発表した。

業界関係者は「国内で消費されるフカヒレの約4割は偽物」と証言したという。

同電によると、DNA検査で判明した。偽物は厚さが均一で縦にしか筋目が入っておらず、70度のお湯に30分浸すと溶け出した。
ほとんどが広東省産で、発がん性のある化学物質などが製造過程で使われていたという。

フカヒレは高級食材として人気がある。中国青年報によると、偽物は1キロ当たり数十元(1元は約14円)で飲食店に販売され、
500〜1000元の高級料理として客に提供されていた。
http://www.yomiuri.co.jp/world/news/20130115-OYT1T01050.htm

4 名前: スナドリネコ(空):2013/01/16(水) 12:05:31.99 ID:ujRI/NDD0
実は中国の大陸もゼラチンだったんだろ

5 名前: ノルウェージャンフォレストキャット (西日本):2013/01/16(水) 12:06:19.85 ID:r2xIzBgT0
卵入れるだけで作れるフカヒレスープの素買ってるんだけど
あれに入ってるのも当然ゼラチンだよな


8 名前: アメリカンショートヘア(チベット自治区):2013/01/16(水) 12:07:04.09 ID:Sfzf6OMw0
フカヒレこんにゃく食ってみてー。


10 名前: ジャガーネコ(愛知県):2013/01/16(水) 12:07:34.98 ID:Ykjngc2u0
>偽物は1キロ当たり数十元(1元は約14円)で飲食店に販売され、
>500〜1000元の高級料理として客に提供されていた。

知ってて使う料理屋もクズすぎワロタ


11 名前: アンデスネコ(dion軍):2013/01/16(水) 12:07:42.08 ID:F7nlfH7O0
意外に日本のフカヒレもそうなんじゃね
中国から輸入してるのとか


21 名前: オシキャット(東日本):2013/01/16(水) 12:12:26.24 ID:I7fePRQm0
>>11
というか、日本のフカヒレは最高級品として中国に輸出しているのだが


14 名前: ヤマネコ(チベット自治区):2013/01/16(水) 12:09:14.97 ID:ZArWBNWs0
味が同じで発がん物質がないならゼラチンでいいよ
種の絶滅が危ぶまれるぐらい乱獲されるよりは


23 名前: オリエンタル(静岡県):2013/01/16(水) 12:13:55.66 ID:LijSqoN00
ゼラチンかどうかって、DNA検査までしないとわかんないの?


26 名前: サビイロネコ(庭):2013/01/16(水) 12:14:48.59 ID:8whKszFv0
中国人にはゼラチンで十分では?


31 名前: ジャガランディ(庭):2013/01/16(水) 12:17:53.59 ID:jNCKTKil0
安くしてくれるなら偽物でいいけどな
あれって要はシャンタンの味だろ?


40 名前: パンパスネコ(九州地方):2013/01/16(水) 12:20:24.55 ID:B0JXrgy8O
>>31
そう
要は上湯の味

あと、本物のフカヒレはそれそのものに微妙にアンモニア臭がある


32 名前: スフィンクス(京都府):2013/01/16(水) 12:18:11.72 ID:C82+oNmb0
食品に大気汚染にと化学合成物質が大好きだな


45 名前: メインクーン(愛知県):2013/01/16(水) 12:22:29.78 ID:Dgdxzhfd0
フカヒレ風ゼラチン食べたい


51 名前: スノーシュー(東京都):2013/01/16(水) 12:29:07.06 ID:3smjiUzp0
テレビニュースでやってたな
日本の擬似フカヒレ工場に取材に行ってた


53 名前: ジョフロイネコ(神奈川県):2013/01/16(水) 12:32:05.84 ID:W7MlzhxG0
シンスケもフカヒレラーメンやってなかったっけ?


56 名前: ヤマネコ(栃木県):2013/01/16(水) 12:33:10.25 ID:Jio4x89B0
フカヒレ自体ゼラチンと同じじゃねえの?


68 名前: カラカル(北海道):2013/01/16(水) 12:42:52.38 ID:AVq2u1MP0
ゼラチンって加熱したら溶けないの?


70 名前: スコティッシュフォールド(関東・甲信越):2013/01/16(水) 12:44:17.41 ID:aVosN7uuO
人口イクラとかカニカマみたいなもんだからいいじゃん
生きたままヒレだけ切られて棄てられるサメ可哀想だし


72 名前: アメリカンワイヤーヘア(埼玉県):2013/01/16(水) 12:46:40.99 ID:ddsZ9ZFB0
フカヒレなんて味無いから簡単にだませるな


77 名前: サイベリアン(愛知県):2013/01/16(水) 12:52:15.06 ID:FeymPpEm0
中国産フカヒレなんて使わないだろ


78 名前: ヒマラヤン(新疆ウイグル自治区):2013/01/16(水) 12:52:55.49 ID:LlSNEol20
味なんてあってないようなもんだから
あの食感を再現してるなら俺はゼラチンでも構わんけどな安いなら


80 名前: 黒(茸):2013/01/16(水) 12:59:18.99 ID:gVbpa+GV0
Σ(゚д゚lll)ガーン

俺、卵入れるだけ
のクノールとかのフカヒレスープの素
のフカヒレしか食ったことねーのにw
全部偽物なの?
俺、本当はフカヒレ 食べたこと無かったの・・・?


82 名前: ターキッシュバン(新疆ウイグル自治区):2013/01/16(水) 13:02:11.42 ID:gvT0ceG00
フカヒレって元々ゼラチンじゃねーか


93 名前: スノーシュー(千葉県):2013/01/16(水) 13:24:25.81 ID:OST8fUeF0
食ったことないけど もし中国産フカヒレくってつうぶってる馬鹿いたら笑いものだな


94 名前: ラガマフィン(三重県):2013/01/16(水) 13:25:29.45 ID:qJ90rLX90
ダンボールで作られてこそ究極のフカヒレと言える


95 名前: キジトラ(神奈川県):2013/01/16(水) 13:25:57.52 ID:J8HJAW9XP
俺の股間もゼラチン


109 名前: 猫又(秋田県):2013/01/16(水) 13:51:54.61 ID:YOGRRhL60
春雨なら融けない筈。あとはフカヒレ型に成形さえ出来れば…


112 名前: スナネコ(鳥羽):2013/01/16(水) 14:20:47.41 ID:9BNdO65HP
普茶料理ってやつか
本当に偽物作りに情熱を注ぐ人たちだね


115 名前: スナネコ(神奈川県):2013/01/16(水) 14:24:07.90 ID:8b+UuHT4P
ゼラチンですら固くなるというのにお前らのチンチンときたら


116 名前: マーブルキャット(チベット自治区):2013/01/16(水) 14:26:05.04 ID:+xZL1uW00
つうか、本物のフカヒレだって同じようなもんだろ?
生物的なリスクが無い分、人工物の方がエコだしいいんじゃね?


120 名前: ジャパニーズボブテイル(東京都):2013/01/16(水) 14:46:41.28 ID:PlPCiCP40
変な技術だけ発展してんだな
まあゼラチンならまだいいじゃん


121 名前: サビイロネコ(新疆ウイグル自治区):2013/01/16(水) 14:51:28.65 ID:lIo3tmIm0
フカヒレって味ないよね


122 名前: ジョフロイネコ(神奈川県):2013/01/16(水) 14:57:42.56 ID:ZI7gaJdQ0
フカヒレのためにサメのヒレだけ切り取って生きたまま海に突き落とす

あんな美味くもないものに
自己満のため高い金払う馬鹿がいるからこの手の漁が横行する


123 名前: 黒(茸):2013/01/16(水) 14:59:37.37 ID:gVbpa+GV0
フカヒレが入るから高いんだったら
スープだけでいいから
安くしてくれ^^
この際、春雨入り フカヒレスープのと同じスープ でいいぞ
250円くらいにしてくれると嬉しい・・・


124 名前: マーゲイ(四国地方):2013/01/16(水) 15:01:08.51 ID:5U7o5WMv0
だって三国志すら偽物の物語なのにね


131 名前: 白黒(滋賀県):2013/01/16(水) 16:02:08.37 ID:9APGobap0
高級発癌物質食べるのが大陸の仕組み


133 名前: サイベリアン(東京都):2013/01/16(水) 16:38:56.44 ID:8XzKIOBW0
フカヒレ自体に味なんか無いだろ
あれは食感を楽しむものだ


135 名前: メインクーン(愛知県):2013/01/16(水) 16:45:42.59 ID:DZKAkgxH0
もともとが高価過ぎたんじゃね?
ゼラチンの人工品で代替の効く程度の味だったという事で


144 名前: カナダオオヤマネコ(岐阜県):2013/01/16(水) 21:25:54.60 ID:HxXDYlgL0
日本だってシメジやししゃもほとんど偽物じゃん。


145 名前: マンチカン(宮城県):2013/01/16(水) 22:01:23.18 ID:o6TMKMDx0
ゼラチンでフカヒレ作ってそれでばれないんなら、それがフカヒレってことでいいやん。


146 名前: マンチカン(宮城県):2013/01/16(水) 22:06:38.10 ID:o6TMKMDx0
食感のみで味はどうでもいいなら、ミルク合成フカヒレ作ってペパーミントかけろよ。


149 名前: メインクーン(埼玉県):2013/01/16(水) 22:18:37.51 ID:xyD+xMtk0
鮫を乱獲するな
ゼラチンでいい

転載元:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1358305410
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