1 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 18:49:48.20 ID:fioySc1e0.net BE:194767121-PLT(12001)
http://img.5ch.net/ico/nida.gif
サケを食べているはずが何かおかしい? それはサケではないのかもしれない。

中国当局は6日、国内でニジマスをサケと表示し販売できるとの新規則を発表した。
数年前からニジマスがサケと偽装表示されていたという報道が話題となり、今回の決定につながった。
当局は偽装表示を禁止するより、合法化した方が良いと判断した。

ニジマスは淡水魚だが、サケは淡水で生まれるものの、その海水で長い時間を過ごす。
この2種は外見上は異なるが、両方とも赤身で、お互いに良く似ている。
国営テレビ局のCCTVが5月、中国でサケとして売られた魚の3分の1が、実際には西部の青海省でとれたニジマスだったと明らかにした。
マスは寄生虫の宿主になりやすいため、中国の消費者は報道に激しく反発した。

水産業を規格化するため、中国水産加工流通協会はこのほど、新規則を発表した。新規則の下で、
サケという単語は「サケ科の魚の総称」と考えられるようになった。
このサケ科という科学的分類には、マスや他の類似する魚も含まれる。

https://www.bbc.com/japanese/45181531
3 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 18:51:47.10 ID:Zl7ITsCX0.net
寿司ネタのサーモンもニジマスだっけか

58 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:31:10.76 ID:aumo/BPV0.net
>>3
大西洋サケ(アトランティックサーモン)とニジマスが主流

大西洋サケもニジマスも環境によってはアニサキスが着くけど
養殖物は「着きにくい」から生食でも食べている。

アニサキスはサバにもよく寄生しているが
福岡には「ごまさば(料理名)」という生食の郷土料理がある。
日本海側のサバはアニサキスが着きにくいから成り立っている郷土料理で
アニサキスが多い太平洋側のサバでは作ることができない


4 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 18:53:01.93 ID:R/8hMl1b0.net
中国でサーモンの寿司は食えないな


5 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 18:53:44.58 ID:LzMxxsuH0.net
日本も訳わからない魚を鮭とか名乗って売ってたりしてるし笑えない


51 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:24:42.87 ID:fw48zyED0.net
>>5
マグロも酷い
回転寿司はきちんと魚の名前出すべき


8 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 18:55:14.15 ID:GUiI0URh0.net
数年前までサーモンをサケと思い込んでイクラと親子丼とか思ってた
テレビで見てニジマスだと知った


11 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 18:57:02.76 ID:9MFHskc70.net
鹿は馬であると中国の皇帝がお墨付きを出したぞ!


14 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 18:57:28.54 ID:U6aQ5tl50.net
別にサケと言わずにサケマス類を沙門とかってまとめればいいじゃん


17 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:00:53.03 ID:O8Zu5bU60.net
中国の川って鮭が捕れるのか


19 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:02:01.91 ID:qWuHF0860.net
ああ、理解できた。中国は養殖魚に成長ホルモンを投与して魚体が大きくなるから
鮭と変わらんサイズのニジマスが容易に手に入るんだ。それで鮭として売ってよい
ことにしたと。もともとニジマスは養殖に向いた魚だし。


20 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:02:52.96 ID:D8cniwnK0.net
鮭は赤身じゃねえよ

これだからなあ


24 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:04:27.46 ID:3b2Cq9710.net
釣り堀でやたらでかいニジマス釣ったら身が赤かったことはある


26 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:05:38.10 ID:3qV7hl9j0.net
おかしいと思う舌もってんのかよ


27 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:06:05.31 ID:LSs/hOV20.net
日本は回転寿司で無茶苦茶やってるじゃん

本来の名前出したら誰も食べなくなる


28 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:08:23.41 ID:LhPSjJn10.net
どうせ油ギットギトにして食べるんだから何も変わらないだろ


30 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:10:04.13 ID:+2CYwCbC0.net
どうやって赤身にするんだ?


34 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:12:59.44 ID:ldIgvlbp0.net
ニジマスって川魚でしょ?
川魚は絶対に生で食べちゃダメなのに矛盾してね?
殺す気か?


36 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:14:47.49 ID:HAFjPDAN0.net
寿司か刺身だとまずいだろうね
あっちではサケ人気らしい


39 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:17:25.52 ID:AAHtVrNv0.net
バナメイエビを芝エビって売るのはアウトだけど
ニジマスをサーモンって表示するのはセーフ


41 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:19:29.24 ID:+RyjXs1Y0.net
中国産の食べ物は全てヤバイって事だな


43 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:20:18.28 ID:azpcm1fN0.net
オラァ中国上げの連中は早くマウント取りに来いよ


50 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:24:30.78 ID:/QCYUPi/0.net
養殖のニジマスは刺し身で食えるぞ


52 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:25:54.71 ID:lszdtykh0.net
俺も一年目のぺーぺーで上級SEとして売られてた


53 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:26:23.99 ID:rXn7A2b40.net
謎の白身魚もいるよな


54 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:27:29.18 ID:8mFbCUjd0.net
本物の鮭も産卵遡上するやつに寄生虫結構いるしな
結局冷凍するわけでニジマスも変わらんわ


55 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:28:04.91 ID:ydt8eESw0.net
虹鱒の降海型がキングサーモンだろ
何の問題が?


57 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:29:02.12 ID:DEezltpG0.net
子供の頃はマス寿司は鮭だと思ってたな


65 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:36:34.48 ID:GVXvBGvZ0.net
コイとかハクレンとかソウギョとかはもう食べちゃったの?
食用ならバス+ギルがいいと思うよ


66 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:37:56.26 ID:bAvhR4B40.net
マスとサケ
タカとワシ
クジラとイルカ
ブリとハマチ
ザクとグフ
プルとプルツー
どれも同じだろ


67 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:38:26.54 ID:tq3PS3PKO.net
>>1
古代支那人(殷)は絶妙に魚の名前作って無いだろ。
海洋民族じゃないと無理だわ。


69 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:41:08.82 ID:Xt5cpWXl0.net
ヒトでも猿って事にしたら流通しそうだな


70 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:41:44.31 ID:52Mxth050.net
それだけ魚の種類が多いということか


71 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:43:16.67 ID:xpm5PPXw0.net
まだ本物の魚なだけマシ


73 :名無しさん@涙目です。:2018/08/14(火) 19:48:51.18 ID:1MNEDZw60.net
中国も日本も実際何食ってるかわかんない状況だよな
偽装の処罰ないのはなんでかいつも不思議に思う

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